Az OT-V zsírfogókat olajok és zsírok elfogására tervezték a konyhákból, az élelmiszer-feldolgozó üzemekből, a húsfeldolgozásból, a tejfeldolgozó üzemekből  és minden olyan helyről, ahol fennáll a veszélye a szennyvíz magasabb zsírtartalmának. Általában csak ezeket a vizeket kell kiüríteni zsírfogókon keresztül, kivéve az egészségügyi létesítményekből származó hulladékokat stb. A zsírfogókat zsírok kicsapására és elkülönítésére használják, hogy megvédjék a szennyvízcsatornákat, szennyvíztisztító telepeket és más szennyvízhálózati berendezéseket a zsírral való eltömődéstől.

A szűrési technológia elve a fajsúly- különbségen alapuló szétválasztás. A víz által szállított szerves zsiradékok a zsírfogóba jutva a tartályban levő víz felszínére úsznak könnyebb fajsúlyuk miatt. A tisztított szennyvíz a tartály alsó feléből kerül elvezetésre. Minden zsírfogó tartalmaz integrált iszapfogó részt is, ahol a víz által szállított nehezebb szennyeződések üllepednek le.

A SKANDINAVEX s.r.o. többféle méretű, henger alakú zsírfogókat szállít, amelyek az EN 1825-1: 2004 európai szabványnak megfelelően készültek, első osztályú polipropilén anyagból.

Az OT-V zsírfogók egy beton alaplapra vannak lehelyezve.

Az OT-V típusú műanyag zsírfogók műanyag szagbiztos fedéllell vannak ellátva, nem szabad szennyvízet, esővízzet vagy ásványi eredetű kőolaj anyagokat tartalmazó szennyvízet juttatni a zsírfogóba. A bemeneti és kimeneti csövek átmérője a vevő igényei szerint szállítható.

Alapvető méretek és paraméterek hengeres típushoz